Profesjonalne wyposażenie stołówki - jak wyposażyć stołówkę?
Podstawa idealnego funkcjonowania stołówki to odpowiednie, najlepiej stalowe meble gastronomiczne oraz sprzęt, który pozwoli realizować sprawnie wszystkie zadania związane z funkcjonowaniem kuchni i wydawaniem posiłków.
Konserwacja piekarnika - jak czyścić piekarnik?
Jeżeli prowadzisz lokal gastronomiczny lub dopiero chcesz otworzyć swoją własną restaurację lub bar, to w Twojej głowie może pojawiać się wiele różnych pytań. Jednym z nich jest "jak czyścić piekarnik?", który jest bardzo ważnym, jak nie najważniejszym, sprzętem gastronomicznym w kuchni każdej dobrej restauracji.
Gdzie kupić części do sprzętów gastronomicznych?
Jak wiadomo - prowadzenie tego typu biznesu będzie wymagało od nas zainwestowania i zakupienia dobrego sprzętu gastronomicznego, aby ułatwić pracę swoich pracownikom, pozyskiwać coraz więcej klientów oraz rozszerzać ofertę swojej restauracji, czy kawiarni.
Oszczędzanie energii w kuchniach gastronomicznych
Oszczędzanie energii ma nie tylko duży wpływ na finalne koszty utrzymania, ale również. na środowisko, o które należy dbać. Zmiany należy rozpoczynać od drobnych rzeczy i stale szkolić swój personel, aby nowe zwyczaje całkowicie weszły w nawyk.
Jak wybrać dobrą kawę do restauracji?
Ktoś kiedyś powiedział, że bez dobrego ekspresu nie ma dobrej kawy, dlatego bardzo ważnym czynnikiem jest zakup odpowiedniego urządzenia. W końcu nic tak nie obudzi człowieka, jak zapach aromatycznej i świeżo palonej kawy.
Jak czyścić piec do pizzy?
Warto pamiętać, że nie tylko zakup i eksploatacja pieca jest ważna, ale również to, jak o niego dbamy i czyścimy go. Konserwacja pieca do pizzy to cykl zabiegów, które na celu mają utrzymanie go w jak najlepszej kondycji przez wiele, wiele lat.
Jak zrobić kiełbasę? Sprawdzone sposoby na domową kiełbasę
Jeśli jesteś koneserem mięsa i uwielbiasz domowe, tradycyjne wyroby, to pewnie nie raz zastanawiałeś się, jak zrobić kiełbasę. Taką domową, pozbawioną konserwantów, ulepszaczy i innych chemicznych dodatków.
Jak otworzyć restaurację?
Wiele osób marzy o założeniu własnej knajpy, prowadzeniu własnego biznesu i serwowaniu gościom pysznych dań w domowej, rodzinnej atmosferze. Od czego należy zacząć, aby otworzyć własną restaurację?
Najlepszy opiekacz do kebaba - na co warto zwrócić uwagę i jak o niego dbać?
Kebab - wszystkim dobrze znana i bardzo lubiana potrawa. W Polsce najpopularniejszym rodzajem kebaba jest pochodzący z Turcji "doner kebap", czyli mięso z dodatkiem surówek, warzyw, sosów, a nawet frytek. Wszystkie te dodatki podaję się w różnych formach - w picie, tortilli lub bułce.
Skuteczne i szybkie sposoby na obieranie ziemniaków
Podczas gotowania obiadu, w domu, obranie kilku, czy kilkunastu ziemniaków, nie powinno przysporzyć nam dużego problemu.
Kogo dotyczy BHB w gastronomii?
Kogo dotyczy BHB w gastronomii? W gastronomii BHP nie ma wpływu tylko i wyłącznie na pracowników lokalu, ale również na klientów, którzy korzystają z jego oferty.
