Jak vyčistit troubu pro gastronomii?
Pokud provozujete stravovací zařízení nebo si jen chcete otevřít vlastní restauraci či bar, možná vás napadá mnoho různých otázek. Jednou z nich je "jak vyčistit troubu?", která je velmi důležitou, ne-li nejdůležitější součástí gastronomického zařízení v kuchyni každé dobré restaurace. V dnešním článku vám odpovíme na ty nejdůležitější otázky, jak bojovat se špínou, která se ve vaší troubě drží, a poradíme vám, jak se o ni nejlépe starat, aby byla pěkně uklizená a mohli jste se z ní těšit ještě mnoho a mnoho let.
Čištění trouby pro přípravu pokrmů
Nečistoty, které se v troubě usazují během pracovního dne, mohou být často nepříjemné a obtížně odstranitelné. Čím déle troubu nečistíme, tím se nečistoty, mastné skvrny a fleky zvětšují a hůře se odstraňují. Proto se vyplatí pamatovat na každodenní čištění trouby v gastronomii, a to ihned po ukončení práce a uzavření prostor. Každodenní čištění udrží troubu v dobrém stavu po mnoho let a nevystaví vás nákladům spojeným s nákupem nového zařízení. Starý tuk, který se nadále připaluje, tuhne a vysychá, takže jeho odstranění je mnohem obtížnější a komplikovanější. Pravidelné čištění se netýká jen udržování trouby v dobrém stavu, ale ovlivňuje také kvalitu pokrmů, které servírujeme zákazníkům. Starý, zaschlý tuk ovlivňuje chuť a vůni pokrmů, což má v konečném důsledku vliv na kvalitu hotového jídla. Údržba gastronomické trouby vyžaduje použití profesionálních čisticích prostředků, které jsou určeny k odstranění tohoto typu nečistot. Přípravky dostupné v supermarketech obvykle odstraňují pouze povrchové znečištění a bez pomoci profesionálních přípravků nebude možné odstranit zbývající mastnotu. Profesionální čisticí prostředky se vyznačují také tím, že neutralizují nepříjemné pachy.
Jak vyčistit troubu?
Pro čištění trouby doporučujeme osvědčené profesionální čisticí prostředky, které jsou určeny k důkladnému čištění, neutralizaci zápachu a odstranění zaschlé mastnoty. Tyto přípravky jsou určeny k odstranění všech druhů nečistot, zbytků mastnoty a připálenin, které vznikají při provozu. Jejich použití je bezpečné, nepoškozují troubu a umožňují rychlé vypořádání se s obtížnými nečistotami. Na HorecaParts najdete profesionální přípravky na čištění trouby nebo konvektomatu a mnoho dalších chemických přípravků pro gastronomii. Všechny výrobky jsou bezpečné, mají hygienické požadavky a skvěle si poradí se silnými nečistotami, mastnotou a zbytky jídla. Široký sortiment obchodu zahrnuje výrobky pro konvektomaty, kávovary, myčky nádobí a stroje na zmrzlinu a šlehačku. Těšíme se na vás!
