Echipamente profesionale pentru pub

Licența și locația pub-ului

Înainte de a investi în echipamente pentru pub, trebuie obținută o licență de vânzare a alcoolului. Fără aceasta, funcționarea unui pub este imposibilă. Costul și tipul licenței depind de tipul de alcool comercializat. Există trei tipuri de licențe: pentru băuturi cu până la 4,5% alcool, pentru băuturi între 4,5% și 18% (cu excepția berii) și pentru băuturi cu peste 18% alcool.

La fel de importantă ca licența este găsirea unei locații bune pentru pub. Zonele centrale, cum ar fi centrul vechi al orașului, sunt ideale, deoarece sunt animate și în afara sezonului și atrag un număr mare de clienți potențiali. O altă idee bună este deschiderea pub-ului pe o stradă unde funcționează deja alte pub-uri și cafenele, deoarece aceste zone au trafic intens și aduc clienți noi.

Investițiile esențiale pentru un pub

Echiparea unui pub nu este complicată. Echipamentele minime necesare includ:

• Un sistem profesional de dozare a berii,
• Un frigider,
• O mașină de spălat vase cu funcție de igienizare,
• Un espressor automat sau cu presiune,
• Seturi de pahare pentru bere și băuturi,
• Un sistem de aer condiționat,
• Mese, scaune și canapele.

Dacă intenționați să serviți gustări calde sau burgeri alături de bere, merită să investiți într-o friteuză cu o singură cameră și un grill de contact. Adăugarea preparatelor culinare în meniu necesită respectarea unor norme igienico-sanitare mai stricte.

Ce trebuie făcut în caz de defecțiune a echipamentelor din pub?

Nimic nu durează pentru totdeauna, așa că este esențial să fiți pregătit pentru eventuale defecțiuni ale echipamentelor. Întreținerea sistemului de dozare a berii este de obicei asigurată de specialiștii din cadrul berăriei. Dacă, de exemplu, mașina de spălat vase se defectează și necesită înlocuirea unei piese, piesele de schimb pentru cele mai populare modele pot fi găsite la furnizori de încredere.