Curățarea cuptorului de pizza - cum să o faceți rapid și eficient?
Merită să ne amintim că nu numai achiziționarea și funcționarea cuptorului sunt importante, ci și modul în care îl îngrijim și îl curățăm. Întreținerea unui cuptor de pizza este o serie de proceduri care au ca scop menținerea acestuia în cea mai bună stare posibilă pentru mulți, mulți ani. Așadar, ce ar trebui să faceți și ce produse ar trebui să folosiți pentru a face curățarea cuptorului de pizza eficientă?
Ce cuptor de pizza să alegeți?
Achiziționarea unui cuptor pentru pizza este o prioritate dacă v-ați decis să vă înființați propria unitate de catering pentru a servi această specialitate italiană. Atunci când vă decideți asupra unui anumit aparat, trebuie luate în considerare diverse aspecte pentru a vă asigura că cuptorul îndeplinește toate așteptările noastre în timpul funcționării. Acesta este piesa cheie, cea mai importantă piesă de echipament pentru orice pizzerie, datorită căreia veți satisface papilele gustative ale oaspeților dumneavoastră. Există mai multe tipuri de cuptoare disponibile pe piață - cuptoare cu o singură cameră, cuptoare cu două camere și cuptoare continue, cunoscute și sub denumirea de cuptoare tunel. Așadar, pentru ce tip ar trebui să optați?
Cuptoarele cu o singură cameră sunt cele care sunt ideale pentru unitățile cu spațiu redus, deoarece nu vor ocupa atât de mult spațiu liber. Aceste tipuri de cuptoare sunt cel mai frecvent utilizate în pub-urile mici, unde pizza este una dintre multele feluri de mâncare și nu un element cheie în meniu. De asemenea, pot fi găsite în locuri de vacanță, adică în baruri mici care servesc pizza congelată și caserole oaspeților lor.
Cuptoarele cu două camere sunt deja potrivite pentru unități puțin mai mari, deoarece pot coace până la o duzină de pizza în același timp. Este recomandabil să cumpărați unul cu o ușă din sticlă transparentă pentru un control și mai bun al pizzei coapte. Aceasta este o soluție excelentă pentru unitățile specializate în coacerea pizzei, acesta fiind felul lor principal de mâncare. Dimensiunile cuptorului permit coacerea de pizza de diferite diametre și forme.
Ultimul tip, cuptoarele tunel, sunt destinate restaurantelor mari care doresc să își coacă pizzele foarte rapid și în cantități mari în același timp. Acestea sunt foarte eficiente, rapide și, pe deasupra, permit prepararea alimentelor la temperaturi diferite în timpul unei singure sesiuni de coacere. Sunt ideale pentru pizzerii mari care pregătesc sute de pizza pe zi pentru clienții lor.
Ce trebuie să luați în considerare atunci când decideți să cumpărați un cuptor pentru pizza?
Acordați atenție spațiului pe care îl puteți aloca pentru montarea acestui echipament. Dacă spațiile dvs. sunt mici, atunci, din păcate, achiziționarea unui cuptor cu două camere sau cu tunel poate să nu fie posibilă din cauza lipsei spațiului necesar. Modul în care este construit este, de asemenea, un aspect important - construcția trebuie să fie durabilă și robustă, realizată din materiale de înaltă calitate care să reziste la intemperii. Pentru a vă asigura că aparatul dvs. vă va servi mulți ani, merită să vă asigurați că întreținerea cuptorului de pizza este efectuată regulat și temeinic.
Cum se curăță un cuptor de pizza?
Ar trebui să vă curățați cuptorul de pizza în mod regulat, după fiecare zi de lucru, astfel încât să nu apară defecțiuni și pizza coaptă să fie întotdeauna la cel mai înalt standard. Pentru curățare, este recomandabil să folosiți detergenți de înaltă calitate care vă vor permite să curățați chiar și cele mai murdare zone și, în același timp, să îndepărtați grăsimea și resturile de firimituri. Asigurați-vă că folosiți detergenți de catering siguri și profesioniști pentru a avea garanția celei mai înalte calități și siguranței.
Vedeți și piesele pentru cuptorul de pizza!
